殷志民院长作为广东巨匠食品安全技术研究院院长、北京国立食品安全技术研究院常务院长以及中国味道工匠大师专家服务团团长，其在食品安全技术和传统饮食文化方面的贡献无疑是卓越的。殷先生不仅是中国卤味大师，更是被誉为“中国清水卤第一人”和麻辣调味专家，以及纯天然防腐保鲜专家，这些荣誉都彰显了他深厚的烹饪技艺和对食品安全的独到见解。

    “清水卤”配方工艺是殷志民院长的一大创新，该工艺源自南宋孝宗皇室的殷氏祖传卤制配方，经过他本人的锤炼与改进，形成了一套现代工业化生产的“清水卤”工艺。这一工艺的独特之处在于，它无需传统复杂的“老汤”工艺，而是可以直接用清水进行卤制，依然能够达到比传统卤制工艺还要醇厚的香味。这种传统工艺与现代工艺的完美结合，不仅体现了殷志民先生对传统饮食文化的深厚理解，也展示了他在食品安全技术方面的创新能力和实践精神。

       值得一提的是，殷志民院长还持有国家发明专利（专利号：201910083232.0），这无疑是对他创新成果的高度认可。同时，他也是中华饮食文明经典传承的杰出代表，通过他的努力，让更多的人能够品尝到传统美食的魅力，也为中国饮食文化的传承和发展做出了积极贡献。

      殷志民院长是一位在食品安全技术和传统饮食文化领域都有着卓越贡献的专家，他的“清水卤”配方工艺和大健康、纯天然的理念，不仅为我们带来了美味佳肴，也为我们展示了传统饮食文化的魅力和现代科技的力量。